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殡葬节俗的饮食文化特点

来源:小智编辑:万古网

    1、丧礼茶祭


  品名茶在中国人生活中必不可少,所谓“家家开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。


  以茶作祭自古以来就是丧礼的重要部分。以茶定亲婚礼中茶是少不了的物品。男方送给女方的聘礼叫做“下茶”、“茶礼”,女方吃了男方的茶,就表示已定亲。


  2、清明节吃青团子


  每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节,距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓、踏青、插柳枝于坟头祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。


  清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。


  此外,我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。

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